Свалка и полигон - это не одно и то же. Инженерная инфраструктура полиго-нов продумана таким об-разом, чтобы отходы не имели контакта с грунто-выми водами, предусмот-рена фильтрация токсич-ных стоков, существуют правила эксплуатации, которые предполагают сбор, очистку от приме-сей и дальнейшее сжига-ние свалочного газа.

Полигоны находятся под охраной и наб-людением, на территорию не допуска-ются животные, которые могут быть пе-реносчиками инфекции, а в случае чрезвычайной ситуации, например воз-горания, реакция последует незамедли-тельно.











При приёмке машин сотрудники полиго-нов отслеживают ввоз запрещённых отходов, например, токсичных или хи-мических. Существуют правила распо-ложения полигонов, при их создании учитываются требования СанПиН (статья 1650 ФЗ-52). После закрытия полигона предполагается рекультива-ция земель. При создании мусорных по-лигонов постарались уменьшить вред для экосистемы насколько это возмож-но. На свалках все выше перечислен-ные меры отсутствуют, поэтому они наносят максимальный вред окружаю-щей среде. Свалка – это стихийный сброс мусора без соблюдения каких-либо норм и правил. Это худшее, что можно сделать с мусором.











Но даже учитывая разницу между свал-ками и полигонами, нужно понимать, что наносят вред экологии и те и дру-гие, просто полигоны в меньшей степе-ни. Усугубляет ситуацию то, что ёмкос-ти Российских полигонов почти исчер-паны, их хватит лишь на несколько лет и это уже провоцирует появление сти-хийных свалок.

Многие страны уже отказались от схе-мы утилизации отходов на полигоны по нескольким причинам. Во-первых, со-держание полигонов экономически не выгодно. Во-вторых, нецелесообразно выделять под полигоны сотни гектаров земель. Сегодня в России полигонами занято около 4 млн. гектаров земли,
а с каждым годом мусора становится только больше, поэтому площади, зани-маемые ими, растут. В-третьих, даже при соблюдении всех норм и правил, вредное воздействие на окружающую среду всё же присутствует.

В данный момент один из источников проблем со свалками — органические отходы производства и потребления, основу которых составляют пищевые отходы. Захоронение пищевых отходов на полигонах требует особого подхода: отбора подходящей территории, отсле-живания глубин, рядом не должны оби-тать животные, птицы - эти меры не всегда могут соблюдаться. Продукты органического происхождения при гни-ении создают условия для выработки метана и сероводорода, да и другой мусор было бы намного проще сорти-ровать и перерабатывать без них.

Если бы система сбора мусора была организована так, чтобы органика не попадала бы на полигоны с ТБО, это ре-шило ряд проблем. Но сегодня на поли-гоны поступают большие объёмы про-дуктов органического происхождения, среди которых немалую долю занимает просрочка, некондиция.

Причина в том, что многим магазинам и производствам такой товар проще
и дешевле выбросить, чем продать по себестоимости или отдать на благотво-рительность (в первом случае не при-дётся платить налог), а вывоз на поли-гоны стоит сравнительно недорого, а на ближайшую свалку и вовсе бесплатно.

Решение этого вопроса существует. По-ложительным примером отказа от за-хоронения пищевых отходов на свалках могут стать европейские страны: Гер-мания, Швеция, Австрия, некоторые штаты Америки, Индия, Южная Корея, Тайвань, ОАЭ. Использование техноло-гий по переработке пищевых отходов позволяет использовать пищевые отхо-ды в качестве ресурса, получая ком-пост, удобрение, топливо и даже корма для животных.

Для переработки пищевых отходов су-ществуют разные технологии: терми-ческая переработка, компостирование в закрытых реакторах, буртовое ком-постирование, анаэробная переработка и верикомпостирование. Особого вни-мания заслуживает наиболее эффек-тивная технология управляемой уско-ренной биоферментации в установках закрытого типа. На этом принципе ос-новывается переработка органических и пищевых отходов в установках rNature.











После загрузки отходов в резервуар, биомасса перемешивается, чтобы рав-номерно распределялись тепло, влаж-ность, кислород, активируются анаэ-робные бактерии и органическая масса разлагается, теряя объём за счёт уско-ренной биодегидрации.

Запахи и испарения выводятся через вентиляцию. Благодаря такой системе, за сутки можно переработать от 25 кг до 20 тонн органики в одной установке. Получается, что всего за 24 часа можно сократить пищевые от-ходы на 85-97%, получив взамен органическое удобре-ние (компост), высоко востребованное в сельском хозяйстве. Такие решения применимы, начиная в небольших кафе и ресторанах, в ритейле и даже на са-мых крупных пищевых производствах
и фабриках по переработке органики. Их использование - эффективное реше-ние, которое может помочь справиться с масштабной проблемой утилизации пищевых отходов.Так мы можем превратить минус в плюс-пищевые отходы в продовольственные ресурсы.