Переработка рыбных отходов как дополнительный бизнес
Наверное сложно переоценить всю пользу, которую может приносит грамотная переработка рыбных отходов: это и экономия на утилизации и хранении, а главное получение крайне ценного продукта - рыбной муки, учитывая, что рыбные отходы составляют примерно от 30% до 70% от производства.

При этом рыбная мука ценный и востребованный продукт. Она содержит большое количество жирных кислот, минеральные веществ в удобной для усвоения организмом форме, а также витамины группы А и D. Рыбная мука активно используется в животноводств для подкормки птицы и свиней, изготовления корма для рыб и домашних животных, а также это высокоценное удобрение.

Учитывая все вышесказанное, переработка рыбных отходов это не только экономия на утилизации, но и дополнительный бизнес, который может дополнительно приносить до 50% от общего дохода.

Переработка рыбных отходов - это дорого и трудозатратно?
На сегодняшний день у нас очень мало предприятий, которые производят рыбную муку и общее количество производимой продукции не покрывает потребности рынка. Почему же практически никто не занимается столь прибыльным делом?

Изготовление рыбной муки дело довольно дорогое и трудоемкое.
Сам процесс производства действительно довольно сложный: очистка, измельчение, варка, обезвоживание и перетирка. Для организации небольшого цеха требуется довольно много оборудования: бункера для сырого и готового сырья, измельчитель, варочный котел и сушильный бак. Помимо оборудования необходимо ещё выделить отдельное помещение площадью примерно 100-200 м², оснащенного вентиляцией, электричеством, водопроводом и канализацией. А средняя стоимость организации такого цеха составляет от 1 000 000 до 1 500 000 руб. К тому же для обслуживания требуется не менее десятка сотрудников.

На самом деле все не так уж плохо. На сегодняшний день существует оборудование, которое полностью способно заменить измельчители, варочные котлы, сушильные баки; не требует наличия водопровода и канализации и способное разместиться даже на небольших площадях, а для его обслуживания требуется всего лишь один человек.

Оборудование для переработки отходов rNATURE
Оборудование (автокомпостер) rNATURE представляет из себя компактную мобильную установку закрытого типа способную переработать от 25 кг до 20 000 кг любых рыбных отходов в сутки. Процесс переработки полностью автоматический, участие человека требуется только для загрузки и выгрузки сырья. Оборудование оснащено датчиками влажности, тепловыми датчиками, нагревателями, смесительными лопастями, системой вентиляции и электронным дисплеем для оператора.
В автокомпостере используется метод ускоренной ферментации путем управления развитием естественных аэробных бактерий.
Процесс переработки происходит происходит следующим образом:

1. при закладке отходов датчики влажности измеряют ее уровень и просчитывают температурный режим - происходит пастеризация сырья;
2. затем происходит увеличение температуры, термофильные микроорганизмы активизируются, а влага, содержащаяся в отходах, испаряется и выводится в виде пара через выпускную систему.

Машина автоматически перемешивает субстрат, вентилирует, регулирует и поддерживает требуемую для разложения отходов микроорганизмами температуру (50-72С).

В процессе переработки происходит полное разложение патогенной микрофлоры и вредных химических соединений.

Через 24 часа отходы превращаются в сухую стерильную сыпучую мелкодисперсную массу, которая по физико-химическим показателям соответствует ГОСТу 2116-2000. Сырье имеет высокое содержание необходимых ферментов, поэтому никаких дополнительных химических/органических веществ для приготовления муки не требуется.

Процесс переработки является безотходным, без вредных выбросов и стоков. Необходима только вентиляция, для правильной аэрации и отведения пара, который образуется в незначительном количестве.

В оборудовании rNATURE можно перерабатывать любые рыбные отходы: цельную рыбу, внутренности, шкурки, кости. Для переработки твердых рыбных отходов, панцирей и ракушек, требуется предварительное измельчение.

За счет своей мобильности и компактности оборудование может быть установлено в любом удобном месте непосредственно на производстве и даже на рыболовном судне