Для любого пищевого производства фактор обращения с пищевыми отходами является достаточно проблематичным. Во-первых, необходимо обеспечивать хранение, тратиться на соответствующее оборудование и ещё нанимать компанию для вывоза отходов и платить за это. Получается расходная статья, у которой нет ни единого шанса окупиться.
Но на самом деле это не совсем так. Сейчас на рынке появилось оборудование, которое может переработать пищевые отходы сразу в месте их образования и превратить их в полезный продукт, такое как автокомпостер rNATURE.

Назначение
Оборудование rNATURE перерабатывает любые органические отходы в компост всего за сутки. В автокомпостере используется метод ускоренной ферментации путем управления развитием естественных аэробных бактерий. Процесс развития колонии бактерий обеспечивается уникальной микропроцессорной системой, которая автоматически управляет аэрацией компостируемого сырья, параметрами температуры и влажности. Весь процесс является естественным и биологическим. Особые микроорганизмы активизируются при высокой температуре и эффективны даже в условиях (состояния) повышенной кислотности или солености.

Комплектация
rNATURE представляет собой компактную мобильную установку закрытого типа, имеет нагревательный/конвертируемый резервуар U-образный формы, оборудована датчиком влажности, тепловыми датчиками, нагревателями, смесительными лопастями, системой вентиляции и электронным дисплеем для оператора.
Детали оборудования выполнены из нержавеющей стали, а сборка произведена с использованием технологий ведущих мировых компаний. Срок службы составляет не менее 15 лет.

Принцип работы
При закладке пищевых отходов в компостирующий резервуар датчик влажности определяет их влажность на основании чего включается нагревательное устройство, происходит нагрев резервуара. При повышении температуры термофильные микроорганизмы активируются, а влага, содержащаяся в отходах, испаряется и выводится в виде пара через выпускную систему. Машина автоматически перемешивает субстрат, вентилирует, регулирует и поддерживает требуемую для разложения отходов микроорганизмами температуру (50-72С).
В результате пищевые отходы подвергаются аэробной биодеградации, сокращаются в объеме до 75-97% и преобразуются в компост - однородную сухую сыпучую массу, не имеющую неприятного запаха, коричневого цвета. Лабораторные исследования показали, что получаемая продукция экологически безопасна, не содержит токсичных веществ, допускает длительное хранение и имеет многоцелевое назначение в зависимости от исходного органического сырья может быть использована в качестве почвоулучшителя, удобрения, кормовой добавки для животных, возобновляемого источника биоэнергетического топлива.
При этом в процессе переработки происходит полное разложение патогенной микрофлоры, вредных химических соединений и семян сорных трав. В то же самое время, в продукции сохраняются все полезные вещества, которые переходят в стабильную легкоусваиваемую форму.

Окупаемость
Даже если учитывать только экономию на оплате за вывоз отходов (а при установке автокомпостера он не требуется), то срок окупаемости составляет до 3-х лет. При этом если произвести определенные административные процедуры, то получаемый компост можно довольно выгодно продавать, так как спрос на натуральные органические удобрения с каждым годом растет.
Дополнительно к этому для обслуживания оборудования требуется всего один сотрудник, которые будет осуществлять загрузку отходов и выгрузку компоста.

Сферы применения.
Автоматический компостер rNATURE подойдет практически всем от небольших ресторанов и кафе до крупных пищевых производств.

Рестораны, кафе, столовые
За счет своей мобильности и небольших размеров автокомпостеру легко найти место в подсобных помещениях даже небольшому кафе. При этом наличие оборудования избавляет владельцев общепита от необходимости хранения и платы за вывоз отходов на полигоны. Например, так поступила компания “ИКЕА”, разместив rNATURE в своих ресторанах.

Компании по утилизации мусора (ТКО)
Компании по утилизации мусора, практикующие раздельный сбор отходов, при использовании rNATURE дополнительно получают полезный продукт, который можно продавать как почвоулучшитель или удобрение, например, как компания из Санкт-Петербурга – ГК «Созвездие/Развитие».

Мясокомбинаты и рыбоперерабатывающие предприятия
Получаемый на выходе компост при переработке в автокомпостере мясных и рыбных отходов – это не только ценное удобрение, но и высокопитательная кормовая добавка для животных, эквивалентная по своему составу мясокостной и рыбокостной муке.

Пищевые комбинаты, овощебазы и продуктовые ритейлеры.
Компактное и экологичное оборудование rNATURE может быть размещено непосредственно на производственных площадях. Оно не образует вредных выбросов и стоков, сильного шума и отходы надежно закрыты внутри машины.

Предприятия сельского хозяйства.
rNATURE бесспорно пойдет и предприятиям сельского хозяйства, но на рынке есть альтернативные системы, более подходящие для данной сферы, например, такие, как COMPO.

Так стоит ли вывозить на полигоны полезное сырье в виде пищевых отходов, да ещё и платить за это бешеные деньги?